Хеши - это просто ! Apache Commons Codec.

Расскажем об очень полезной библиотеке Apache Commons Codec ( https://commons.apache.org/proper/commons-codec/ ) - а точнее о классе утилит DigestUtils, который позволяет считать хеши от текста, файлов и т д. Поддерживает хеши md2, md5, sha1, sha256, sha384, sha512. Зависимость maven:

<dependency>
    <groupId>commons-codec</groupId>
    <artifactId>commons-codec</artifactId>
    <version>1.11</version>
</dependency>

Подсчет хешей для текста:

import javax.swing.JOptionPane;
import org.apache.commons.codec.digest.DigestUtils;

public class HashTextTest {

    public static String GetTextHash(String buf, String Tip) {
        if (!buf.isEmpty()) {
            switch (Tip) {
                case "md2":   return DigestUtils.md2Hex(buf);
                case "md5":   return DigestUtils.md5Hex(buf);
                case "sha1":   return DigestUtils.sha1Hex(buf);
                case "sha256": return DigestUtils.sha256Hex(buf);
                case "sha384": return DigestUtils.sha384Hex(buf);
                case "sha512": return DigestUtils.sha512Hex(buf);
                default:       return "wrong hash type";
            }
        } else {
            JOptionPane.showMessageDialog(null, "'Input Text' is empty !");
        }
        return "some error";
    }

    public static void main(String[] args) {
        String tip = JOptionPane.showInputDialog("input Hash Type:");
        String str = JOptionPane.showInputDialog("input string for hash:");
        JOptionPane.showMessageDialog(null, GetTextHash(str, tip));
    }

}
исходники - https://github.com/harp077/HashTextDemo

подсчет хеша строки для кодировки UTF-8:

import static org.apache.commons.codec.binary.StringUtils.getBytesUtf8;

String str = "bla-bla" ;

DigestUtils.md5Hex(getBytesUtf8(str)); 

Подсчет хешей для файлов:

import java.io.BufferedInputStream;
import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.IOException;
import javax.swing.JFileChooser;
import javax.swing.JOptionPane;
import org.apache.commons.codec.digest.DigestUtils;

public class HashFileTest {

    public static String hash_of_File(File buffile, String tip) {
        if (!buffile.isFile()) {
            JOptionPane.showMessageDialog(null, "not a file !");
            return "";
        }
        try (FileInputStream fis = new FileInputStream(buffile);
                BufferedInputStream bis = new BufferedInputStream(fis);) {
            switch (tip) {
                case "md2":   return DigestUtils.md2Hex(bis);
                case "md5":   return DigestUtils.md5Hex(bis);
                case "sha1":   return DigestUtils.sha1Hex(bis);
                case "sha256": return DigestUtils.sha256Hex(bis);
                case "sha384": return DigestUtils.sha384Hex(bis);
                case "sha512": return DigestUtils.sha512Hex(bis);
                default:       return "wrong hash type";
            }
        } catch (FileNotFoundException fex) {
        } catch (IOException ex) {        }
        return "";
    }

    public static void main(String[] args) {
        String tip = JOptionPane.showInputDialog("input Hash Type:");
        JFileChooser fileopen = new JFileChooser();
        int ret = fileopen.showDialog(null, "Открыть файл");
        if (ret == JFileChooser.APPROVE_OPTION) {
            File file = fileopen.getSelectedFile();
            JOptionPane.showMessageDialog(null, hash_of_File(file, tip));
        }
    }

}
исходники - https://github.com/harp077/HashFileDemo 

В commons-codec еще много что хорошего.